OTTOMIE
OTTOMIE
Wok tavada sebzelerle hazırlanan, Asya esintili pratik ve lezzetli noodle tarifi. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, yoğun günlerde bile kolayca hazırlanabilir.
Biberleri, havucu ve kabağı ince şeritler halinde doğrayın. Yeşil soğanları halkalar halinde kesin. Sarımsakları ince ince kıyın. Tüm sebzeleri bir kenara ayırın.
Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve OTTOMIE noodle'larını 2 dakika haşlayın. Süzün ve soğuk suyla durulayın. Bu işlem noodle'ların yapışmasını önler.
Wok veya geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Bitkisel yağı ekleyin ve dumanı çıkana kadar bekleyin. Yüksek ısı, stir-fry tekniğinin sırrıdır.
Önce sarımsakları 30 saniye kavurun. Ardından havuç ve biberleri ekleyip 2 dakika soteleyin. Son olarak kabağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Sebzeler hafif çıtır kalmalı.
Haşlanmış noodle'ları wok'a ekleyin. OTTOMIE baharat paketlerini, soya sosunu ve susam yağını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
Yeşil soğanları ekleyip karıştırın. Sıcak servis tabaklarına alın ve üzerine susam serpin. Hemen sıcak olarak servis edin!
Stir-fry'ın sırrı yüksek ateştir. Wok dumanı çıkana kadar ısıtılmalı ve malzemeler çok hızlı pişirilmelidir.
Tüm sebzeleri yaklaşık aynı boyutta doğrayın. Bu sayede hepsi eşit sürede pişer ve prezantasyon güzel olur.
Tüm malzemelerinizi önceden hazırlayın (mise en place). Stir-fry çok hızlı yapıldığından, pişirirken malzeme aramaya vakit yoktur.
1 porsiyon için tahmini değerler
